Bolo de Fubá fofissimo

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por uns minutos, quando estiver homogêneo coloque numa vasilha e vá acrescentando a farinha e o fubá, a massa vai começar a ficar grossa, (bata na batedeira ou na mãe mesmo), quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem com uma colher.

Unte uma assadeira grande de buraco no meio e leve ao forno médio até dourar, por cerca de 40 minutos... Perfeito, não tem erro...